Recenzii și Cărți .PDF

„100 миллионов морских свинок: Опасности в каждодневной еде, лекарствах и косметике” – книга, написанная Артуром Каллетом и Ф.Дж. Шлинком и выпущенная в США в 1933 году „Вангард Пресс”. Центральная идея книги – то, что население США используется в качестве морских свинок в гигантском эксперименте пищевых и медицинских корпораций.

Резюме

Ключевая идея книги – то, что множесто продаваемых на рынке продуктов- особенно лекарства и еда – выпускаются без заботы об исследовании того, какой ущерб эти продукты могут нанести потребителю. Очень частот корпорации сознательно выпускают продукты, которые или не делают то, что заявлено производителем, или же имеют опасные побочные эффекты или дефекты. Более того, многие учреждения и ведомства пали жертвой „regulatory capture” (термин, относящийся к ситуации, когда правительственное ведомство, созданное для контроля, действует в пользу коммерческих или других интересов в отрасли или секторе.)

„Если отрава действует медленно и подло, возможно долгий период времени (несколько таких примеров будет рассмотрено в следующих главах), то мы, бедные потребители, всю жизнь являемся подопытными животными, а когда один из нас умирает на год или десять лет раньше положенного срока, из этого не делается никаких выводов, и на сотнях миллионов других по-прежнему ставят опыты.”

Идеи авторов базируются на „эффекте синергии” и „предупредительном” и „замещающем” принципах. Они считают, что многие токсичные вещества, даже в малых концентрациях, действуют вместе и производят гораздо более вредный эффект, чем каждое вещество по отдельности. Воздействие пестицидов, гербицидов и других химикатов в пищевой промышленности охватывает всех потребителей. Особенно критикуются консерванты, а увеличение объема консервированной или упакованной пищи резко увеличивает синергетический эффект из-за огромного количества побочных химических веществ в этих товарах.

Книга завляет, что многие продукты никто не стал бы покупать при правильной маркировке, и это было главным упущением „Пищевой и Лекарственной Администрации”. Правительственный контроль над пищевой и химической индустрией нуждается в коренной реформе и перестройке для защиты покупателей от бессовестных производителей, для которых прибыль важнее здоровья потребителей. Приводимые примеры включают косметику – в первой четверти двадцатого века в нее включали мышьяк, свинец и даже радий, а потребители еще не знали или не понимали их воздействия на здоровье. Например, правильная этикетка для ананосового пирога, по мнению авторов, была бы примерно такой:

Наполненный кукурузным крахмалом, подслащенный глюкозой пирог, с некачественнымми консервированными ананасами, лимонным ароматизатром и угольным красителем дегтевого цвета

Книга подвергает резкой критике тогдашние фармацевтические компании – приводятся обширные списки лекарств, которые широко рекламировались, как чудесные исцеляющие средства, а на самом деле не только не производили действия, но и приносили с собой опасные побочные эффекты, о которых никто не говорил. Авторы заявляют, что реклама этих средств намеренно обманывает, с использованием нечестной техники – от фальшивых свидетелей до фальшивых экспертов. Многие ученые ручались за безопасность продуктов, как это делал декан фармацевтического колледжа в Колумбийском Университете с лекарством, от которого впоследствии было много жертв.

В заключение авторы призывают потребителей быть активными и бдительными в выборе товара. Нужно выяснять информацию о товарах и их составляющих и бойкотировать опасные продукты и их производителей. Призывается принятие более строгих законов и наказаний и нарушителей. Но главным защитником должна стать сама общественность.

Реакция

Книга стала очень популярной в ранге бестселлера, в первые шесть месяцев она выдержала не меньше 13 изданий. Общественность была глубоко шокирована степенью загрязнения пищи и побочными эффектами лекарств, книга „100 миллионов морских свинок” с несколькими другими подобными книгами содействовала зарождению нового потребительского движения, запрету мышьяковых инсектицидов и принятию в 1938 году „Федерального акта о пище, лекарствах и косметике”.Несмотря на большой успех, книга встретила сильную критику – не только от фармакомпаний, но и от медицинского сообщества. Книгу часто критиковали за погоню за сенсациями и „невладение основами биологии, химии и общественного здоровья”. Сегодня ряд научных выводов авторов книги считается ошибочными – например, они считали, что отруби вредят пищеварительной системе, а сегодня утверждается, что отруби полезны. И все же книга остается влиятельной в своей области. Почти 40 лет спустя Джон Фуллер издал свое разоблачение пищевых и косметических компаний в книге „200 миллионов морских свинок”, отдав ей дань уважения в предисловии и отметив, что ситуация к тому времени стала еще хуже.